全国ファイナリスト

関西地区
ファイナリスト
岩本 紗帆さん

(いわもと さほ)

海鮮活魚 音羽茶屋 新伊丹店

2021年サーバーからのメッセージ

こんにちは。株式会社音羽 音羽茶屋新伊丹店の岩本紗帆と申します。
この度、第15回S1サーバーグランプリの関西地区代表としてお話しさせていただける場を
設けて下さったこと感謝いたします。私がサーバーとして、皆様にお伝えしたいことはただ一つです。
『食を通じてお客様を幸せにしたい』
昨今のコロナ禍で、私たち飲食業界は本当に厳しい日々を送ってきました。
私の働くお店でも、激減したお客様や、キャンセルの問い合わせが相次ぎ、
どうやっても気持ちが沈むばかりの毎日でした。
しかし、そんな時だからこそ今まで支えて下さったお客様には、元気になっていただきたいと、
私たち音羽は、ワンコイン弁当を全店で販売したり、自分達の手でチラシ配りを行い、
お客様とのつながりを第一に取り組んできました。
そして、長い長い緊急事態宣言が明けた後、やっとお酒が飲めるぞー!と来て下さったお客様。
そのお客様に入れて差し上げた生ビール。美味しそうにビールを飲み、お寿司を召し上がるお客様の
笑顔を見て、今まで私たちがやってきたこと、これからもやっていきたいと思うことを改めて感じることができました。
美味しい料理に、気持ちの良いサービス、そして居心地の良いお店の雰囲気。
これらをお客様に感じていただき、幸せになっていただきたい。
私たちサーバーは、いたってシンプルにそんな想いを胸に、飲食業界を盛り上げていきたいなと思います。
私たちサーバーに会いに来てください。とびっきりの笑顔でお待ちしております。


第15回S1サーバーグランプリ
全国表彰ファイナリスト授与式


15th 地区大会スピーチ

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